[광진구 화양동] 정면 (미슐랭이 선택한 마늘 국수, 건대에서 지켜내는 마늘의 맛)

한줄평 : 비주얼은 쌀국수, 만드는 방식은 라멘, 그러나 맛은 지극히 한국적인 국수 주문 : 백면(9,000원) 어제 라멘을 달렸으니 오늘은 점심으로 한식이 땡겼는데 또 칼국수는 별로 안 땡겼다. 냉면도 안 땡겨서 고민을 하던 찰나에 예전에 한 번 방문한 적 있는 정면이 생각났다.

저번에는 맛있게 먹었으나 우선 자리가 몇 없어 웨이팅이 꽤 있다는 점과 주차장이 조금 떨어져있다는 점이 걸렸지만, 그럼에도 더 나은 대안이 떠오르지 않아 방문하였다. 12시 10분정도에 도착하였는데, 역시 웨이팅이 있었고 앞에 5팀 기준으로 30분 가량 웨이팅하였다. 좌석은 8자리만 있었는데 다찌형태로 약간 라멘집이 떠올랐다.

저번에는 홍면을 먹었어서 이번에는 백면을 주문해보았고, 옵션에 밥 추가(추가 비용X)를 선택하였다. 국수를 기다리면 만드는 과정을 보았는데 라멘집과 상당히 흡사하다.

면도 별도로 삶아 그릇에 넣고 별도로 끓인 육수를 붓고 그 위에 고명을 담아내는 점이 라멘을 담아내는 방식과 비슷하다...

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[광진구 화양동] 정면 (미슐랭이 선택한 마늘 국수, 건대에서 지켜내는 마늘의 맛)

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