한줄평 : 두터운 면빨의 손칼국수, 근데 칼국수는 조연일 뿐 주연인 "칼국수 김치"는 서울 최고 수준. 주문 : 칼국수(11,000원) 이상하게 회사 근처 칼국수집을 다 먹어봤다 생각을 했는데 간간히 하나씩 몰랐던 곳들이 튀어나오니 참 칼국수집 많거니와 더욱 분발해야겠다.
딱히 땡기는 음식이 없는 날이었는데 새로운 칼국수집을 발견했으니 또 설레는 마음으로 점심시간이 기대만 되어갔다. 사실 사골손칼국수로 수없이 접해본 칼국수지만 면도 상당히 두꺼웠으며 김치도 특이해서 또 새로운 카테고리로 분류될 수 있지 않을까 싶었다.
일단 메인 메뉴를 먹어봐야하니 칼국수를 주문하였다. 메뉴판에서 눈에 띄는게 한두개가 아닌데 우선 수제비도 하고 육수베이스는 사골/팥/들깨 3가지를 사용하신다.
또 제일 마음에 들었던 점은 사실 모든 식재료를 국내산을 사용하신다는 점인데, 사실 천원 이천원 차이면 개인적으로는 더 내더라도 국내산 식재료를 쓰는 곳이 마음에 든다. 칼국수는 직접 반죽도 하시고 썰어내시지만 ...
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