[강남구 논현동] 홍명 (일반 짬뽕보다는 볶음짬뽕)

한줄평 : 클래식하게 달큰한 일반 짬뽕, 근데 화려한 볶음짬뽕 앞에서는.. 주문 : 짬뽕밥(11,000원) / 볶음짬뽕(10,000원) 이 날 결혼식장들을 알아보던 때였다.

마침 결혼식장 근처에 홍명이 있어서 방문하기로 했는데, 사실 큰 이유가 특이하다. 홍명하면 간짜장, 난자완스 등 다른 메뉴들이 유명하지만 이 날 해장이 필요했었다.

그래서 찾아보던 중 홍명의 짬뽕에 낙지가 한 마리 들어가는 것 아니겠는가. 다른 곳 찾아보기도 귀찮고 일단 국물부터 때리러 홍명으로 향했다.

웨이팅은 좀 있었지만 금방금방 들어갔다. 개인적으로 짬뽕은 싫어하고 짬뽕밥을 좋아해서 짬뽕밥과 볶음짬뽕을 주문하였다.

여기는 특이하게 짜사이가 희멀건하게 나오는데, 라유가 뿌려져있어서 섞어먹으면 엇비슷하다. 근데 짜사이에 양파가 좀 더 많으면 김치 대용으로 딱이었을텐데..

내 구원투수 짬뽕밥의 등장이다. 화려한 기교보다 해장에는 이런 클래식한 심플함이 돋보이기 마련인데, 딱 그런 기준에 부합한다.

당연히 육안으로...