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한우 꼬리곰탕 끓이는법 알려드릴게요. 친한지인에게 출산선물로 받은 소꼬리 반골한우는 끓이고 손질하는 번거로움으로 과정이 쉽지 않았는데 막상 조리해보니 깔끔하고 깊은맛을 느낄수 있어 고생한 보람이 있었어요.
푸짐하게 온식구 먹을수 있는 보양식으로 추천해 봅니다. 재료는 한우 소꼬리 반골 8kg 물 40L 1차끓이는재료 : 무 1조각 , 대파 2뿌리 양파1개 , 마늘10알 2차 끓이는재료: 무1조각 , 양파1개 /통후추10알, 마른홍삼 한움큼 소꼬리 반골 한우는 소꼬리 부분과 엉덩이뼈 부분을 합한것으로 깊은맛을 더합니다.
한우반골꼬리를 물속에 넣어서 해동시킵니다. 붉은핏물이 나오면 버려주시고 다시깨끗한물로 갈아줍니다 3번...
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