#꼬막 #겨울별미 #꼬막요리 #꼬막해감 #꼬막삶기 #꼬막양념장 #꼬막성분 #타우린성분 #내돈내산 #꼬막무침만드는법 #꼬막무침만들기 #꼬막무침양념장 #벌교꼬막삶는법 안녕하세요~! 푸른하늘입니다 오늘은 꼬막무침 양념장이 맛있는 꼬막무침 입니다.
꼬막은 11월부터 3월까지 나오는 추운계절에 맛있는 먹거리인데요. 해양수산부에서 지정한 2월에 맛있는 수산물로 뽑혔다고 합니다.
타우린과 자양강장제 효과가 있는 몸에 좋은 꼬막으로 야채 넣고 무침해서 맛있는 꼬막요리를 해보았어요. 벌교꼬막은 전국생산의 70% 수산시장에서 사온 벌교 꼬막 한자루 벌교꼬막은 전국 꼬막의 70% 이상을 차지할 정도로 많은데요.
그이유는 벌교의 갯벌이 아주깊고 넓게 발달되어 꼬막이 잘 생산될수 있는 조건을 갖추었다고 합니다. 한자루 가득 사와서 당분간은 맛있는 꼬막 요리를 충분히 먹을수 있겠어요.
꼬막은 통에 담아 물에 소금을 붓고 검은비닐을 씌어 1시간 정도 어두운곳에서 불순물을 배출하게 해줍니다. 물에 3~4번 바락...
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