#청포묵무침 #청포묵미나리무침 #한국의궁중요리 #청포묵김가루무침 #청포묵칼로리 #청포묵무침레시피 안녕하세요? 푸른하늘입니다.
오늘은 한국의 궁중요리중에서 간단하게 만들수있는 청포묵 무침 레시피를 소개 시켜 드릴께요!! 한정식집에가면 나오는 청포묵은 이름도 다양한데요.
또다른이름은 탕평채 또는 묵청포라고 하죠. 식당에서 맛있게 먹은 청포묵무침 보다 맛있게 오늘은 집에서 간단하게 만들어 봅니다.
재료소개 청포묵한모, 미나리 한줌, 조미김3장 소금1t , 참기름1T, 통깨약간 1. 청포묵썰기 청포묵 한모를 가지런히 썰어줍니다.
청포묵을 먹기좋게 썰어보았어요. 약간두께감이 있어야 먹는맛이 있어요.
그릇에 담아주고 뜨거운 물에 데칠 준비를 합니다. 2. 청포묵 데치기 큰 냄비에 물을 넉넉하게 넣고 끓으면 썰어놓은 묵을 넣어줍니다.
투명하게 색이 변하면 불을끄고 채로 건져 냅니다. 헹구지않고 따뜻하게 건져내 주어요.
따끈따끈하게만 식혀 주세요 식는동안 양념준비를 해야죠. 3. 미나리 손질 미나...
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