#오이지무침 #오이지맛집 #집반찬 #밥도둑 #캠핑밑반찬 #쉬운요리 #피클맛 #오이지 #집밥요리 #가정집반찬 #홈메이드반찬 #반찬만들기 #요리로그 #밥반찬추천 안녕하세요~! 여러분~!
오늘은 집에 있는 오이지로 무침을 해보았어요. 새콤달콤 오이지무침으로 봄 입맛을 잡아보아요.
재료 : 오이지 5개 대파, 마늘 약간 고춧가루 1스푼, 초고추장 1스푼 작년에 담근 오이지인데요. 새콤달콤 깊은맛이 있어 자주 해먹는 밑반찬입니다.
오이지 5개를 꺼내어 물에 씻어 주세요. 먹기 좋게 송송 썰어서 물에 담가 놓아요. 30분 정도 소금기를 빼주고 한번 헹군 후 꼭 짜서 물기를 없애 줍니다. ( 이 과정이 힘들어요 ㅠ ㅠ) 수분이 없어져 꼬들꼬들 해졌어요.
고춧가루와 초고추장을 한 수저씩 넣고 조물조물 무쳐주세요. 고춧가루 옷을 입혀 주고, 초고추장으로 새콤달콤해지고 다진 마늘과 파를 넣어 섞어주면 완성이죠~~!
오이지무침의 씹는맛이 오독오독해서 맛있고, 밥반찬으로 새콤달콤해서, 계속 먹게 되는 오...
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