#배추무침 #솎음배추 #얼갈이배추무침 #봄요리 #봄나물 #단배추요리 #얼갈이겉절이레시피 #얼갈이배추요리 안녕하세요? 푸른하늘입니다.
요즘 시장에 가면 봄채소로 온통 파릇파릇 한데요. 오늘은 그중에서도 단배추를 다듬은 얼갈이배추를 사왔어요.
배추를 솎아내면서 나온 얼갈이 배추로 맛있는 얼갈이배추무침을 만들어 보았어요. 재료준비 얼갈이 배추1 봉지 (250g ) 액젓1T ,마늘1t, 들기름1T 들깨가루2T 얼갈이 배추는 배추를 재배하면서 중간중간에 솎아내는 배추를 말하는데요.
연하고 부드러운 작은배추를 말하죠. 1. 얼갈이 배추 다듬기 꼭지는 잘라주고 길이도 먹기 좋게 잘라줍니다.
긴잎은 3등분 짧은잎은 2등분 했어요. 속잎은 더 연두빛으로 어린잎이었어요.
모두 다듬은 후에는 삶아 주어요. 2. 얼갈이배추 삶기 냄비에 물을 3컵 넣어주고 끓으면 소금1t를 넣고 얼갈이배추를 넣어줍니다.
나무젓가락으로 위아래를 뒤적뒤적 해주어 골고루 삶아주어요. 삶아진 배추는 더욱더~~ 초록초록해졌어요. ...
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단배추요리
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얼갈이배추무침
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얼갈이들깨무침
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얼갈이겉절이레시피
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솎음배추
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봄요리
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봄나물
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얼갈이배추요리
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