범어동 맛집 봄결에서 만난 인생고기

이웃님들 반가워요. 벌써 2023년이 끝나가고 있네요.

이맘때가 되면 다들 친한 친구나 회사 사람들과 함께 연말 모임을 하게 될텐데요. 저도 며칠전 동네 친구들과 다녀왔답니다.

이번에 간 곳은 범어동 맛집으로 소문난 봄결이었습니다. 주변분들은 물론 타지인들도 찾아간다는 말에 방문해보게 되었는데 맛과 정성이 모두 담겨있더라고요.

특히 고깃집 잘못 들어가면 누린내 너무 심해서 먹기 힘든 거 아시죠? 제가 또 냄새에 민감한 스타일이다보니 잡내가 나면 많이 못 먹거든요.

그런데 여기는 최고의 고기와 식재료를 사용해서 반찬까지 만들어주시니 뭐하나 흠잡을 곳 없는 음식을 맛볼 수 있는 곳이었답니다. 범어동 맛집의 불판에 고기를 얹고 열심히 구워 먹었습니다.

철판이 넓어서 이날 김치랑 콩나물 등도 올려 노릇노릇하게 익혀 먹었는데요. 구울수록 고소해지는 타입이더라고요.

무엇보다 좋은 숯을 사용하기 때문에 미세한 잡내까지 싹 잡혔답니다. 앞뒤로 노릇하게 불맛을 입혀준후에 입으로 직행하게 되었는데요....