"물 대신 마셨는데?" 당화혈색소 야금야금 올리는 의외의 음료들

평소 음료를 통해 혈당 관리에 실패하는 이유는 단순히 달콤한 맛 때문만은 아닙니다. 음식은 위와 장에서 소화되지만 음료는 소화 과정을 크게 거치지 않고 위장을 통과해 소장으로 바로 흡수되기 때문에, 한 모금에 혈당이 빠르게 올랐다가 다시 내려오지 않는 경향이 있습니다. 이로써 매일 반복되면 지난 3개월의 당화혈색소 수치가 서서히 올라가게 됩니다.

건강에 좋다고 여겨 자주 마시는 즙류에는 주의가 필요합니다. 건강즙이나 양파즙, 양배추즙, 배즙 등은 원재료를 고온에서 다려 농축하면 식이섬유가 제거되고 순수한 당질이 농축되는 경우가 많아 췌장을 과로하게 만들어 당화혈색소를 낮추기 어렵습니다. 따라서 당 관리가 필요한 상황에서는 액기스나 즙을 가능하면 피하는 것이 바람직합니다.

함정은 구수한 맛의 곡물차에도 숨어 있습니다. 시판 음료에는 현미 농축액이나 고구마 향 등 당 성분이 포함될 수 있어 하루에 1.5리터에서 2리터 정도 물처럼 마시면 인슐린 저항성을 자극해 당화혈색소를 올리는 원인이 됩니다.

제로 음료도 주의가 필요합니다. 설탕은 없지만 인공감미료가 뇌에 단맛 신호를 보내 인슐린 분비를 촉진하고, 이 현상이 반복되면 실제 식사를 했을 때 인슐린 작용이 원활하지 못하는 인슐린 저항성이 생길 수 있습니다. 결국 장기적으로 당화혈색소를 낮추는 데 방해가 됩니다.

대안으로는 아무것도 섞이지 않은 맹물이 가장 안전합니다. 맹물이 어렵다면 레몬을 조금 더하면 구연산 성분이 혈당 급상승을 억제하는 데 도움이 될 수 있습니다. 식간의 공복에 따뜻하게 마시는 것도 좋습니다. 식사 중 다량의 물 섭취는 소화 효소를 희석해 혈당 대사에 좋지 않으므로, 식사와 식사 사이의 공복에 자주 나누어 미지근하게 마시는 것이 바람직합니다.

마지막으로 검진에서 당화혈색소가 높게 나왔을 경우, 매일 마시던 음료를 냉장고에서 치워 맹물 중심으로 바꾸면 3개월 뒤 가벼움과 수치의 변화가 뚜렷해질 수 있습니다. 끝으로 평소 물 대신 자주 마시던 음료를 떠올려 보며, 숨은 혈당 주범이 있는지 점검해 보려는 자세가 필요합니다.