토마토 바질 청 & 에이드 무더운 여름이면 생각나는 '토마토 바질 에이드' 재료 방울토마토 500g 바질 8g 설탕 500g 레몬 1개 레몬즙 2T (생략 가능) *레몬, 레몬즙은 선택사항입니다. 사진에는 설탕이 안 보이지만 설탕은 필수!
레몬/레몬즙은 선택사항입니다. Tip 레몬즙보다 레몬을 넣어주면 색감이 더 예뻐요~ 레몬이 없다면, 레몬맛 탄산수에 타먹는 것도 꿀팁 !
청을 만들기 전 가장 먼저 해야 할 일은 유리병 소독! 뜨거운 물에 열탕 소독을 해주세요.
방울토마토는 깨끗이 씻어서 초록 모자를 떼주세요. 바질도 깨끗이 씻어서 키친타월에 감싸 물기를 제거해둡니다.
방울토마토 껍질은 질겨서 껍질을 다 벗겨주셔야 해요. 방울토마토 껍질 쉽게 벗기는 방법은!?
껍질에 십자 모양의 칼집을 내줍니다. 칼집 낸 방울토마토를 끓는 물에 2~3분 정도만 익혀주세요.
껍질이 살짝 일어나는 게 보인다면 바로 불을 끄고 찬물에 헹궈줍니다. 찬물에 씻으면서 스스로 옷을 벗는 기특한 녀석들..
하나...
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