오늘은 성환의 칼국수집을 소개하려 합니다. 나이가 들수록 면이 땅기는 이유가 뭔지 한동안 궁금했는데,....
근래들어 이유를 찾았습니다. 이유가 뭐냐...............
유년시절에 먹어 봤던 음식맛이 생각이 나기때문에.. 먹어보면 그맛이 생각나면서 모두들 어린시설에 어머니가 밀어서 썰어주시던 칼국수가 생각난다고들 하실겁니다.
밀가루 반죽을 둥그랗게 편 후 돌돌 접에서 처음과 끝을 먼저 살짝 짤라내잖아요.... 그부위를 장작불에 구워먹던 기억이,, 새록새록~~!!!
그런맛이 생각나게 하는 집이 이집입니다. 성환의 남가네칼국수....ㅋㅋ 얼큰이도 있지만...
저는 갠적으로 바지락이 맛있네요,,, 면이 두툼한게 아무래도 직접 밀어서 숙성을 시켜서,,, 면을 뽑는 것이 기술인거 같은데,,,, 쫀득쫀득하네요.... 글구 맛있어용!
남가네 충청남도 천안시 서북구 성환읍 천안대로 2328 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 1번 국도변에 성환읍에서 평택시로 가시다보면 우측에 있지요.....
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성환맛집
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원문 링크 : 맛집이란..... 내입맛에 맛난거?
