칵테일에 앙고스투라 비터스, 스시의 와사비같은 너

비터스의 차이로 칵테일의 풍미가 달라집니다. 앙고스투라 비터스 또 오셨네요 오,빠텐더입니다ㅎㅎ 제목을 보시고 들어오셨나요?

스시의 와사비, 요리사의 소금같은 존재 칵테일에는 앙고스투라 비터스가 있어요ㅎㅎ 대체적으로 도수가 높은 칵테일에서 단맛, 신맛, 쓴맛의 밸런스를 잡기 위해 사용되는 친구입니다 비터스(bitters)라고 하니 일단 쓴맛을 담당하는 친구인 거 같지요?ㅎ 정답!

지금 바로 소개하겠습니다~ 앙고스투라 비터스 쓴 맛을 표현하는 칵테일 재료입니다 소량으로도 칵테일의 풍미를 확실히 바꿀 수 있죠 앙고스투라 비터스를 사용하는 대표적인 칵테일이 '올드패션드'인데, 올드패션드를 비터스가 없어서 그냥 만든 적이 있으실까요? 마셔보면 내가 알던 올드패션드는 어디 갔는지 전혀 모를 정도,, 스시에 와사비가 없다거나, 찍어 먹을 간장이 없는 느낌,,ㅎㅎ 라벨은 왜 이렇게 커?

앙고스투라 비터스의 특징 중 하나가 큰 라벨이죠! 잠깐 이유를 풀어드리면, 레시피를 인수받은 세 형제가 있었어요...