감자탕

출근하면 저녁메뉴 고민하는 이주부 2주차... 3일 연휴를 기회삼아 냉털이 아닌 장봐서 저녁을 준비하기로 했다. 메뉴는 초간단 감자탕(탕 타라라랑 후루루루) (가독성 떨어진다고 이런거 하지 말래ㅠ) (싫어요) 준비물은 사골곰탕, 얼갈이(또는 시래기 등) 앞다리살, 다진마늘, 된장, 고추장, 고춧가루, 들깨가루, (참치)액젓, 감자, 양파, 대파 인스타 @수미네집 을 참고해서 만들어봤다 !

(계량 다름) 비계, 기름진거 싫어하는 엄마를 위해 한 번 손질을 거쳤다. (하나로마트에서 샀는데 밑부분이 다 비계였다;) 사골곰탕 500g 한 팩, 물 1.5L를 키친타올로 핏기 제거한 앞다리살과 30분 끓인다.

불순물은 국자로 떠내면 되는데 안나오길래 뚜껑덮고 팔팔 끓였다. +) 중간에 물 추가해서 1.5L 넣은거 같은데 다음에 끓이면 사골도 더 넣어서 처음부터 국물을 여유있게 잡을듯 집에 다진마늘이 다 떨어져서 절반은 편쓸어서 아빠한테 드렸다. (마늘빻기 달인이심) 얼갈이배추는 같이 끓일 경우...