엄마가 만들어 주는 정말 맛있는 오이 부추 무침 반찬! 반찬 만드는 엄마 옆에서 곁눈으로 지켜본 엄마의 레시피를 기록합니다.
필요한 재료 - 채소 - 오이, 부추 - 양념 - 식초, 설탕, 간장, 고춧가루, 멸치 액젓, 다진 마늘, 통깨 짜잔~ 엄마가 텃밭에서 직접 재배한 부추와 오이예요. 부추는 깨끗하게 씻어서 먹기 좋은 크기로 썹니다.
오이는 씻어서 어슷썰기 합니다. 주재료 채소인 부추와 오이를 통에 담아 준비합니다.
식초, 설탕, 고춧가루, 간장, 멸치 액젓, 다진 마늘, 통깨 등 필요한 양념 재료를 넣어 줍니다. 모두 다 1큰술이면 되는 신기한 엄마의 레시피.
식초 1큰술 넣습니다. 설탕 1큰술 넣습니다.
고춧가루 1큰술 넣습니다. 맵찔이 우리 가족은 순한 고춧가루를 써야 해요. ^^ 간장 1큰술 넣습니다.
멸치 액젓 1큰술 넣습니다. 다진 마늘 1큰술 넣어줍니다.
통깨 1큰술 넣어줍니다. 엄마는 모든 양념 재료를 밥숟가락 하나로 다 해결했어요.
그냥 밥숟가락으로 다 1큰술씩...
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원문 링크 : 오이 부추 무침 만들기
