절임 시간을 제외하면 15분 만에 완성되는 편스토랑 류수영님 깍두기에요 무는 2kg 기준으로 담궈줬는데 생각보다 양이 많지않아서 다 먹기전에 다시 또 담궈놔야겠어요! 깍두기 담그기도 정말 쉬워서 수시로 만들어도 되겠더라고요 류수영 레시피 중에 깍두기 담그기가 제가 본 요리중에 기대감이 상당히 컸는데요 사실 아직 4일째 숙성 중이라 맛은 못봤지만, 비주얼은 끝내줘요 편스토랑에서는 류수영님이 흰밥에 깍두기와 깍두기 국물만 넣어 먹었는데 그것도 맛있어보이더라고요 일단 독특한 건 풀물 만드는 거였는데 배음료가 들어가더라고요 게다가 굴소스까지, 세상에 없던 레시피 라는 말을 인정할 수 밖에 없었어요 풀물 끓이는 동안 계속 달달한 향이 올라오는데 깍두기 맛이 상상이 되더라고요 식당가면 새콤한 향 가득나는 그런 깍두기 아시죠?
딱 그 느낌ㅎ 세상에 없던 깍두기 레시피 편스토랑 류수영 깍두기 만들기 시작할께요 15분 (무 절이는 시간 제외) 무 2kg 대파 1대(쪽파 한줌 대체) 꽃소금 2큰술 깍...
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