명절이면 항상 식탁에 올라가는 명절 음식 중 하나가 잡채지요 맛 좋지만, 잡채는 냉장보관해도 빨리 쉬어버리기 때문에 마지막엔 버리는게 많기도 한 것 같아요 얼마전 집밥백선생을 보는데 남은 잡채로 유부주머니를 만들더라고요 유부주머니 재료가 대부분 당면이 들어가는데 간이 되있는 잡채를 넣으면 당연히 맛있겠다! 싶어서 냉장고에 고이 모셔둔 잡채를 꺼내왔어요 잡채를 넣은 유부주머니는 그냥 먹어도 맛이 좋았는데요 얼마전 부산 깡통시장에서 사온 부산어묵이 생각나서 유부주머니어묵탕을 만들었답니다 재료가득 넣어 푸짐하게 만들어 본 유부주머니 어묵탕은 어른 아이 할 것 없이 저녁 한끼 맛있게 먹었어요 어묵탕 육수는 채소육수와 코인육수를 반반 섞어 넣었는데, 국물 맛이 깔끔해서 좋았고, 칼칼하게 드시려면 청양고추 추가로 넣어 끓여도 술안주로 좋아요 명절 남은 잡채로 만드는 잡채 활용 요리 유부주머니 만들기, 그리고 잡채 유부주머니를 넣어 국물 맛이 더 좋은 어묵탕 만들기 시작할께요 30분 내외 3~4...
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원문 링크 : 남은 잡채 활용 요리 잡채 유부주머니 어묵탕 만들기
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