나물 중에서도 제가 젤 좋아하는 곤드레로 솥밥을 만들었답니다 전기밥솥으로 만들어도 되지만, 오랜만에 찬장에 박아둔 작은 솥을 꺼내들었어요! 달래양념장에 슥슥 비벼먹으면 포만감도 좋지만, 소화도 잘 되서 속도 편안한 곤드레밥은 곤드레만 넣어서 밥을 짓기도 하는데요 저는 조금 더 영양을 생각해 무와 당근을 채썰어 넣어줬더니 단맛이 올라와서 더 맛이 좋았어요 곤드레밥은 말린 곤드레와 데친 생곤드레 두가지 다 사용 가능한데, 말린 곤드레는 조금 더 꼬득한 맛이 느껴지는 반면 데친 생곤드레는 잎부분은 부드럽고 줄기부분은 꼬득거려서 전 급냉한 데친곤드레를 선호하는 편이에요 말린 곤드레는 데쳐도 색이 갈색빛이 돌기때문에 구분하기는 쉽답니다 곤드레 솥밥에서 가장 중요한건 바로 양념장 만들기 인데요 양념장도 만들기 쉽고, 다른 나물밥에 비벼먹어도 맛있으니 만들어서 냉장보관 하셔도 좋아요 곤드레밥과 달래양념장 만들기 시작할께요 35분 내외 3인분 곤드레 1컵반 쌀 2컵 무 조금 당근 조금 물 적당량 ...
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원문 링크 : 겨울철 건강식 곤드레 솥밥 만드는 법 달래양념장 레시피
