겨울 제철 홍합 미나리전 만들기 바삭한 부침개 레시피

지금이 제철인 홍합과 미나리를 함께 넣어 바삭하고 맛있는 홍합미나리전을 부쳤답니다 초고추장에 콕 찍어먹으면 새콤하면서도 식감이 좋아서 자꾸만 손이가요 홍합 맛이 달달하니 좋은데 홍합은 봄이 다가오면 산란기라서 맛이 덜해지는데요 산란 준비를 시작하며 영양분을 끌어모으는 이 맘때가 가장 맛있다고하니 많이 드세요 홍합 미나리전의 반죽은 바삭하게 만들기위해 튀김가루와 부침가루 두가지를 1대1로 섞은 후 묽은 반죽으로 만들어주는데요 튀김가루는 조금의 간이 되어있어서 넣어 소금은 넣지않고 반죽물 만들었어요 반죽이 질퍽하면 바삭한 부침개가 안 만들어진답니다! 바삭하고 맛있게 영양가득한 제철 홍합과 미나리로 만든 홍합미나리부침개 만들기 시작할께요 10분 내외 부침개 2장 깐 홍합 1컵 미나리 한줌 청양고추 3개 튀김가루 2/3컵 부침가루 2/3컵 물 1.5컵 컵:종이컵계량(200ml) 미나리가 요즘 생으로도 먹기 좋을 만큼 부드러워서 맛이 좋답니다 물에 깨끗이 씻어주세요 부침개 2장 부칠 양으로 ...