한창 포장마차에서 자주 보였던 고추장 양념 듬뿍 얹은 고갈비를 만들었어요 요즘은 저희 집 주변 포장마차가 없어서 만들어 먹는게 아니면 고등어 양념 구이 접하기가 쉽지 않더라고요 추억 돋는 음식 중 하나가 되어버린 고갈비 구이네요; 고등어 고추장 양념 구이는 고등어를 바삭하게 구워주는게 우선인데요 고등어에 밀가루를 고르게 묻혀서 기름에 튀기듯 구워줘야 고소하고 맛있어요 고갈비 양념은 고추장 고춧가루를 듬뿍 넣어 매콤하게 만들어 주고 다진 양파와 다진 대파도 양념장에 넣어 만들어주면 단맛과 식감이 좋아져서 더 맛있게 고갈비 양념장 만들 수 있어요 밥 반찬으로 좋은 고추장 양념 고갈비 만들기 시작할께요 25분 내외 고등어 1마리 (대 사이즈) 대파 1/3대 양파 1/6개 밀가루 적당량 식용유 적당량 고갈비양념 고추장 1/2큰술 고춧가루 1큰술반 진간장 1큰술 매실액 1/3큰술 맛술 2/3큰술 다진마늘 1/3큰술 생강가루 1/2작은술 참기름 1/3큰술 후춧가루 1/3작은술 큰술:밥숟가락계량...
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