이 맘때가 되면 작년에 담궈 둔 김장김치를 묵은지로 먹기에 딱 좋아요 김치냉장고에서 묵은지 한포기 가져와서 김치 소를 깨끗이 씻고 묵은지 쌈밥을 만들었는데요 어찌나 맛 좋던지 만들면서 한 두개 집어 먹어 버렸답니다; 묵은지쌈밥은 참치마요를 넣어 감싸주기도 하는데요. 오늘은 왠지 모든 음식을 담백하게 먹고싶어서 딱 청양고추 한 재료만 넣어 묵은지쌈 만들어봤어요 역시나 새콤 담백한게 제 입맛에는 딱이었는데, 가족들도 하나 같이 맛있다고 입을 모았답니다 초간단하게 만들었지만, 맛은 일품이었던 묵은지 쌈밥 만들기 시작할께요 10분 내외 묵은지 8장 공기밥 1공기 청양고추 2개 참기름 1큰술 통깨 갈아서 1/2큰술 소금 한꼬집 큰술:밥숟가락계량 새콤하게 푹 익은 묵은지에요 뿌리를 잘라내고 넓은 잎만 모아서 김치 양념을 깨끗이 세척해주세요 물기를 꽉 짜서 준비하고요 잎 부분 위주로 사용할꺼라서 두꺼운 줄기부분은 조금 잘라내줬어요 청양고추 2개는 굵게 다져주세요 전 2개가 딱 좋았는데, 입맛에따...
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