짭쪼름 고소한 떡갈비는 남녀노소 구분 없이 좋아하는 밥 반찬이죠. 역시나 좋은 반찬은 술 안주로도 좋은 것 같아요 소고기와 돼지고기를 적절히 섞어 떡갈비 만들면 고소 담백하니 맛 좋은데 이번엔 저렴하게 돼지앞다리살로 돼지고기 떡갈비 만들어봤답니다 곱게 다져서 떡갈비 만드는 것도 좋지만, 저처럼 얇게 저며 썰어서 떡갈비 만들어도 쫀득하게 씹히는 고기 맛이 좋아요 온갖 냉장고 속 채소들 총 동원해서 다져주고요.
청양고추도 다져 넣으면 더 맛있었겠지만 저희 꼬맹이들도 함께 먹을거라 오늘은 제외해줬어요 아이들 채소 먹이기에도 안성맞춤인 돼지고기 떡갈비 랍니다 쫀득 고소하고 맛있는 돼지고기 앞다리살 요리 떡갈비 만들기 시작할께요 1시간 내외 (숙성시간 포함) 돼지앞다리살 400g 다진 표고버섯 2/3컵 다진 양파 2/3컵 다진 팽이버섯 2/3컵 다진대파 1/2컵 다진 애호박 1/2컵 다진 마늘 1/3컵 떡갈비양념 간장 3큰술 굴소스 2큰술 맛술 2큰술 생강가루 1작은술 후춧가루 1/3큰술 물...
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