냉이는 잎이 작고 뿌리가 얇은게 데쳐서 무쳐먹으면 부드럽고 맛이 좋은데요 요즘 마트를 가보면 꽃 피고 굵은 냉이만 보이더라고요 냉이를 좋아하는터라 일단 한팩 담아왔는데요 생각보다 너무 억센 느낌이라 무쳐먹기에는 무리였어요 냉이 요리로는 찌개나 국에 넣어도 맛이 별로 일 듯 싶어서 꽃핀 냉이 요리를 생각하다 신발을 튀겨도 맛있다는 냉이튀김을 만들어봤답니다 냉이는 반죽물을 살짝 입혀 냉이 향을 위해 빠르게 튀겨주는데요 역시나 향을 가득 머금어 생각했던 것 보다 더욱 맛이 좋았어요 살짝만 튀겨도 바삭바삭하게 잘 튀겨져서 그냥 먹어도 맛있고 간장 콕 찍어 먹어도 끝내준답니다 전 냉이튀김에 밥 얹고 마른김을 싸먹기도 했는데요 이거 왜 이렇게 맛있는지 밥 한그릇은 그냥 먹어져요 바삭하게 튀겨 냉이 향 가득한 냉이튀김 만들기 시작할께요 10분 내외 냉이 두줌가득 튀김가루 1컵 물 1컵반 식용유 적당량 사진처럼 꽃 피고 뿌리가 굵은 냉이에요. 지금은 작은 냉이 구하기가 쉽지 않더라고요 냉이에 꽃이...
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원문 링크 : 냉이 튀김 만들기 꽃 핀 굵은 냉이 요리 레시피
