산마늘 겉절이 만드는 방법 아삭한 명이나물 김치 담그는 법

명이나물 산마늘의 제철이되서 지인에게 10키로를 주문하고 싱싱한 생명의나물을 받았어요 장아찌로도 먹고 쌈 싸 먹기도 하고 오늘은 시원하게 겉절이를 만들어 봤는데요. 명이나물을 김치양념에 무쳐 바로 먹으면 산마늘겉절이로 드실 수 있고 숙성 기간을 가진 후 새콤하게 명이나물김치로 드셔도 좋답니다 명이나물겉절이는 산마늘 특유의 알싸한 향과 아삭하고 시원한 식감이 매력적인데요 신김치를 좋아하는 분들은 산마늘겉절이보다 산마늘김치를 선호하는 경우도 있으니 한가지 명이나물요리로 두가지 맛을 보는 것도 좋은 방법인 듯 싶어요 저는 쌉싸름하고 시원한 명이나물 맛을 좋아해서 산마늘 겉절이 만들어 바로 먹고, 남은 겉절이는 실온에 보관 후 김치로 먹고있어요 아삭아삭 지금이 제철 명이나물 겉절이 김치 담그는 법 시작할께요 ㅡ명이나물 김치 요리재료ㅡ 생 명이나물 1kg 고춧가루 4큰술 다진마늘 2큰술 매실액 8큰술 액젓 8큰술 통깨 2큰술 큰술:밥숟가락계량 싱싱하고 잎이 넓은 생 명이나물이에요 산마늘 양에...