청경채는 아삭하고 시원한 맛이 좋아 쌈으로도 먹기 좋고 샤브샤브에는 빠질 수 없는 채소죠 이번엔 청경채를 살짝 데쳐 만드는 백종원 청경채볶음을 만들었어요 색감도 예쁘고 맛도 자극적이지않은데 만드는 방법도 쉬워서 초보주부들의 손님 상차림으로도 좋겠더라고요 사실 백종원청경채볶음을 만들어 먹어보니 밥 반찬이라고 하기엔 애매한게 간이 세지않은 중국식 소스로 양념을 했기 때문인데요 수분이 많은 채소인데다 자극도 없어서 늦은 밤 가벼운 술 안주로 좋겠더라고요 매운맛 좋아한다면 홍고추보다는 청양고추를 송송 썰어넣어도 맛있어요 아무래도 저는 매운 자극은 있어야 입에 착착 붙더라고요 저는 먹기 직전에 청양고추 다져넣어 먹었답니다 홍고추와 청경채의 색감 조화가 좋은 청경채요리, 아삭한 청경채볶음 만들기 시작할께요 ㅡ청경채볶음 요리재료ㅡ 청경채 2송이 데칠때 소금1/2큰술,식용유 1큰술 홍고추 1개 대파 흰뿌리 1/3대 진간장 2큰술 굴소스 1큰술 설탕 1/2큰술 물 1/2컵 (100ml) 전분물 2큰...
