공복에 토마토 먹어도 괜찮을까? 혈당 영향과 섭취 주의사항!
토마토, 공복 혈당에 영향을 줄까? 토마토는 저당·저GI(혈당 지수) 식품으로, 일반적으로 공복 혈당에 큰 영향을 주지 않습니다: 토마토 1개(150g)는 당질 약 5.5g, 방울토마토 한 개 당 약 1.2g으로 혈당 급상승 우려가 적음 .
여러 연구 메타분석에 따르면, 토마토 섭취가 공복 혈당 상승과 유의미한 연관이 없다는 결과도 있습니다 . GI 값도 대체로 15~23 수준으로 매우 낮음 .
또한 토마토 속 리코핀이 인슐린 분비를 촉진하고 혈당 상승을 완만하게 한다는 보고도 있습니다 . 주의할 점 토마토 주스나 가공형(즙, 통조림)는 당이 농축되고 혈당을 올릴 수 있으니 주의 필요 .
과량 섭취(예: 하루 500g 이상) 시에는 혈당 영향을 줄 수 있으므로, 일반적으로 하루 350g 이내로 조절하는 것이 좋습니다 . 공복에 토마토만 섭취하는 경우, 위산 과다나 속쓰림 등의 소화 불량 증상이 나타날 수 있으므로 주의도 요...
