커피는 크게 두 부류로 나눕니다 하나는 머신으로 추출한 에스프레소 커피 하나는 머신을 제외한 다양한 도구로 한잔의 커피를 추출하는 것이죠 둘다 맛있는 커피입니다만 오늘은 핸드드립 커피를 이야기 해보겠습니다 성남바리스타학원, 국제자격증 과정 핸드드립 수업, 하리오 고노 드리퍼 사용 방법 핸드드립은 어떤 드립 도구를 사용하냐에 따라 그 미묘한 맛을 더 구현해 낼 수 있죠 커피의 맛을 결정하는건 원두 / 분쇄도 / 추출도구 / 추출방법 원두는 선호하시는 맛을 구매하시면 됩니다 그리고 이 원두의 장점을 극대화 시키기 위해 정확히 다루는 법을 이해하고 있어야 하죠 추출 도구에 맞춰서 원두를 분쇄해야하니 추출도구에 대한 이해도가 있어야하죠 그리고 난 뒤 물은 어떤 온도로 어떤 물줄기로 얼만큼 추출할지 추출스킬까지 제대로 이해하면 한잔의 커피가 내려지는 과정입니다 성남바리스타학원, 국제자격증 과정 핸드드립 수업, 하리오 고노 드리퍼 사용 방법 남녀노소 다양한 이유로 커피를 배우러 오십니다 커피를...
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