[브런치로 좋은 감자 요리] 수란을 올린 감자 & 초리소 소시지

요리 선생이라 그런지 가끔 아주 어렵고 길고 긴 과정을 거쳐야 하는 레시피를 보면 주먹을 불끈 쥐게 되는 도전 욕구를 느끼곤 해요. 그렇지만 정작 자주 하게 되는 음식은 별다른 재료도, 과정도 필요하지 않은 그런 요리죠.

요리라고 부르기도 민망하지만 간단한 데 비해 비주얼은 제법 쓸만 해서 느긋한 주말 브런치로 좋은 음식을 소개할까 합니다. 혹은 와인 안주로도 제법 근사한 맛과 비주얼을 갖춘 음식입니다.

부드러운 감자와 짭쪼름한 초리소 소시지, 크리미한 달걀 노른자가 멋스러운 대비와 조화를 이루는 음식이라 할 수 있어요. 수란을 해야 하는데 뭐가 간단하냐고 볼멘소리를 하실 분들도 계실지 모르겠는데, 제가 자주 하는 말..........