[실습수업 예비공지] 퍼프 페이스트리는 언제나 옳다!

선물할 일이 많은 5월을 맞이해 선물로 좋은 아이템으로 실습 수업을 하려고 합니다. 1명 ~ 2명 아주 소규모로 할 수 있는 수업이 될 예정입니다. 제과 공부를 하신 분들이라면 강력분으로 만드는 이 puff pastry 혹은 불어로 pâte feuilletée라고 하는 이 페이스트리는 어찌 보면 애증의 아이템입니다.

제과 자격증 시험에 이게 나오면 그냥 포기하고 나오시는 분들도 많다고 들었습니다. 그만큼 하기도 힘들고 성공도 힘들다는 얘기겠지요.

그래서 아주 소규모로 바짝 붙어서 (마스크는 서로 합니다 ^^) 한 스텝, 한 스텝 꼼꼼하게 가르쳐 드리려고 합니다. 이번 한 번으로 끝나지 않고 두고두고 나만의 스테디 선물 아이템이 될 수 있도록..........