아토피와 콩

안녕하세요^^ 그동안 피부질환에 대한 이야기를 해왔는데 오늘은 식재료에 대한 이야기를 해볼까 합니다. 식재료 중에서 무엇을 제일 먼저 써볼까 하다가 콩에 대해 써보기로 하였습니다.

특히 콩과 아토피에 대한 이야기를 해볼까 합니다. 콩은 아토피에 좋을까요 나쁠까요?

당연히 좋을 수도 있고 나쁠 수도 있습니다. 하지만 콩 알레르기에 대한 인식 때문에 대부분 안 좋다고 생각하는 경우가 많은데 실제로 안 좋은 경우보다 좋은 경우가 더 많습니다.

우선 콩 알레르기에 대해 살펴보자며 콩은 달걀, 우유, 육류와 함께 아토피를 일으키는 4대 식품으로 분류되기도 합니다. 하지만 우유 단백질이 아토피 피부염의 주요 알레르기 유발원으로 지목되고 있는 가운데 최근 우유 단백질의 대체품으로 콩유아식, 가수분해 분유, 아미노산 분유 등이 각광받고 있습니다.

콩에 함유되어 있는 식물성 단백질은 동물성 단백질에 비해 알레르기를 일으키는 확률이 상대적으로 낮은 것으로 밝혀져 있습니다. 특히 서양인에 비해 동양인은...