[Premium]Papua New Guinea Kua Mountain

원산지 파푸아뉴기니 품종 Blue Mountain 원종 생산지역 Goroka 재배고도 1,400m~1,800m 가공방식 Fully Washed 커핑 노트 Cherry, Mandarin, Pecan, Chocolate, Good Body 포장방법 그레인 프로(Grain Pro) CROP 2021 Kua Mountain은 커피 품질 관리의 가치를 이해하고 있는 현지 파푸아뉴기니 기업인“MONPI”에서 공급되고 있습니다. 커피에 대한 풍부한 지식을 가지고 있는“MONPI”는 다양한 체리들을 작은 사이즈에서 중간 사이즈까지 여러 단계로 분류하고 있으며 녹색 빛을 띄거나 과다하게 익은 체리들을 제외 시키는 선별 작업을 하고 있습니다.

또한 당일 잘 익은 체리만 수확하고 Wet Mill로 체리를 옮겨서 펄프 및 세척 가공 후 건조합니다. 이러한 과정을 통해“MONPI”에서 공급하는 커피들은 다양한 과일의 컵 노트를 가지고 있으며 클린 컵 및 좋은 바디감을 가지고 있습니다.

슬커생 커핑 노트 -...