긴긴 추석 연휴 잘 보내셨나요 ~~ 추석에 나물이랑 전 튀김 고기 등 등 같은 음식을 며칠 내내 먹다보니 질리기도 해서, 오늘은 묵은지랑 등갈비 푹 익혀서 하얀쌀밥위해 얹어먹음 꿀맛인 묵은지김치찜 만들어봤답니다. 오늘의 밥도둑레시피 묵은지김치찜 레시피 재료소개 묵은지 반포기 , 등갈비 700g , 월계수잎 5-6장 통후추 , 맛술 5-6큰술 고기양념: 간장 3큰술 ,알룰로스 2큰술 , 다진파 다진마늘 1큰술 ,된장 1/2큰술 , 후추 , 참기름 쌀뜨물 준비 먼저 등갈비는 물에 30분 가량 담궈 핏물 제거해 준 뒤 끓는물에 넣고 5분 가량 데쳐줍니다 .
등갈비를 5분 가량 끓일 때 월계수 잎과 통후추 맛술을 넣어 끓여 잡냄새를 제거 해 줍니다 . 등갈비는 끓인 뒤 찬물에 헹궈주고 양념을 해서 잠시 재워두세요 .
이번에 이모집 가서 얻어온 맛있는 묵은지 입니다 묵은지가 그냥 먹어도 너무 맛있지만 등갈비로 만들면 더더 맛있을 거 같아요 역시 이모표 김치가 짱 !!입니다.
냄비에 양념...
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