재료 배추속대 10장, 만두 16개, 애느타리버섯 1팩(200g), 팽이버섯 1봉, 표고버섯 2개, 양파 1/4개, 대파 1대 채소 국물 마른 표고버섯 5개, 다시마(사방 5cm) 1장, 국간장 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩, 물 6컵 1. 배추속대는 먹기 좋은 크기로 썬다. 2.
애느타리버섯과 팽이버섯은 밑동을 자르고 가닥을 나눈다. 3. 표고버섯과 양파, 대파는 도톰하게 채 썬다. 4.
분량의 물에 마른 표고버섯을 넣고 30분 정도 불린 다음 체에 걸러 냄비에 담고 다시마를 넣어 끓인다. 국물이 끓으면 다시마는 건지고 국간장과 다진 마늘, 소금, 후춧가루를 넣어 간한다. 5.
만두와 함께 준비한 재료를 전골냄비에 돌려 담고 채소 국물 4컵을 부은 뒤 끓이며 먹는다....
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