굿모닝입니다. ^^ 오늘도 내 맘대로 레시피 출발해 봅니다~~ Go~Go~!! 냉동실 속에...
동지 때 엄마가 만들어 주신 찹쌀 새알이 몇개 남아있어 호박죽을 만들어 보았습니다. 지금 보니 상당히 오래된 새알이네요...
뭐 냉동실 속에 있었으니... ㅎㅎ 호박죽 만들기를 하고 냉장고 속에 넣기 전 소분해 놓은 상태라지요. ^^ 호박죽 만들기 단호박을 썰기 쉽게 전자레인지에 3분 돌리고, 뒤집어서 3분 돌립니다.
(위, 아래 고르게 익히기 위해서이지요.) 반쯤 익은 단호박을 커다란 깍두기 사이즈로 썰고, 불려 놓은 찹쌀과 함께 압력밥솥에 넣어 약 5분간 끓입니다.
(물은 단호박이 2/3 잠길 정도) 도깨비방망이로 곱게 갈아줍니다. (무선 도깨비방망이를 구매해 놓고 오랜만에 쓰는데...
역시 무선이 편하네요! 역쉬 요리는 장비빨입니다!)
호박죽 만들기는 끝~~!!입니다.
이쯤에선 단호박 효능 및 영양성분이 궁금하시죵?! 단호박 효능과 영양성분 정리해 보았습니다.
단호박 영양성분 오...
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단호박죽
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새알단호박죽
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