음료 해썹(HACCP) 인증

한국행정사해썹협회 소속 식품안전관리인증 국가공인자격사 태평양행정사사무소입니다. 오늘은 음료 해썹 인증에 대하여 포스팅하겠습니다.

음료 해썹인증이란? 식품에 포함되어서는 안 되는 균과 미생물, 이물질 등이 제품의 생산 공정 및 유통 보관 중에 혼입되지 않도록 전반적인 제품의 생산 공정과 생산이 진행되는 공장의 환경 등을 체크하여 적정한 기준치에 도달하는지 심사하는 것을 말합니다.

음료 해썹인증 심사는 서류심사 + 현장심사 두 가지로 진행됩니다. 서류심사 품목제조보고, 해썹기준서 작성 등 해당 제품의 위생 안전성을 증명하는 자료들을 검토 현장심사 실제로 제품이 생산되는 공장 내·외부를 체크하여 담당하는 직원 혹은 대표가 생산 과정, 사용되는 기기 설비 사용법 등을 숙지하고 있는지를 평가 음료 해썹인증 대상 제품의 종류는 아래와 같습니다.

ㆍ 탄산화된 물에 인공 또는 천연 향료와 당을 혼합한 음료인 탄산음료 콜라, 스프라이트, 사이다 등 ㆍ 전해질, 비타민, 당류, 물 등이 조합된 스포...