식품제조가공업 해썹(HACCP) 인증 절차 총정리!

한국행정사해썹협회 소속 식품안전관리인증 국가공인자격사 태평양행정사사무소입니다. 이번 포스팅에서는 식품제조가공업 해썹 인증 절차를 알기 쉽게 정리해드리겠습니다.

많은 도움되셨으면 좋겠습니다! 식품제조가공업이란?

식품제조가공업은 식품을 제조·가공하는 영업을 의미합니다. 이러한 사업을 운영하려면 해썹(HACCP) 인증을 받아야 하며 그 절차는 다음과 같습니다. 1️ 작업장 확보 2️ 시설 공사 및 영업 등록 3️ 품목 제조 보고 4️ 해썹 인증 준비 5️ 해썹 인증 신청 및 심사 좀 더 자세히 살펴볼까요?

1️ 작업장 확보 (입지 조건 확인) ㆍ 토지 용도가 공장 또는 2종 근린생활시설이어야 함 ㆍ 불법건축물 등 건축법 위반 사항이 없어야 함 ㆍ 대기환경보전법, 소음진동관리법 등 환경법 규제 검토 필요 ㆍ 지자체에 사전 검토 신청 시 사업계획서 및 시설장비 규격 제출 필수 2️ 시설 공사 및 영업 등록 ㆍ 해썹 시설기준에 맞춰 해포실, 열처리실, 포장실 등 설비 ㆍ 오염 방지, 위생 관리...