진건읍 맛집 정육식당 다정찌개백반 식사

주말마다 남양주 사릉 주공 근처에 계신 부모님 댁을 가곤 하는데 갈 때마다 고민되는 게 바로 메뉴 선정이에요. 저희 부모님이 워낙 입맛이 까다로우신 편이라 고기가 조금만 질겨도 젓가락을 놓으시고 양념이 너무 달거나 자극적이면 속이 불편하다고 하거든요.

그래서 이번에는 정말 신중히 검색하고 다녀왔는데 드디어 부모님 마음에 쏙 드는 진건읍 맛집을 발견하게 되어 무척 기쁜 마음입니다. 이번에 다녀온 곳은 정육식당 다정찌개백반이라는 곳인데 정육점에서 직접 고른 신선한 고기를 바로 구워 먹을 수 있다는 점이 큰 장점이었어요.

매장에 들어서니 사장님이 고기를 직접 선별하는 모습에 신뢰가 갔고 무엇보다 고기 질이 한눈에 봐도 무척 좋아 보였습니다. 부모님을 모시고 가는 자리라 혹시라도 고기가 퍽퍽하면 어쩌나 걱정했는데 이곳은 72시각 동안 저온 숙성을 거친 고기만을 사용한다고 해서 믿고 주문했습니다.

먼저 인상 깊었던 건 이곳의 대표 메뉴인 한방 돼지갈비였어요. 사실 일반 갈비집에 가면 설탕이나...