원목 도마를 오래 쓰려고 가장 먼저 찾아본 건 관리 방법이었어요. 예전에는 그냥 저렴한 도마를 쓰다가 상태가 안 좋아지면 교체하는 식이었는데, 어느 순간부터는 그렇게 반복해서 바꾸는 게 오히려 번거롭게 느껴지더라고요.
요리를 자주 하는 편은 아니어도 한 번 쓸 때마다 깔끔하게 유지하고 싶은 마음이 컸어요. 고민 끝에 완성도 높은 제품을 오래 써보자는 생각으로 관리 방법부터 먼저 알아보기 시작했죠.
처음에는 원목 관리가 어렵지 않을까 걱정했는데, 오히려 기본적인 루틴만 잘 지키면 상태를 오래 유지할 수 있다는 이야기가 많아서 관심이 생겼죠. 물에 오래 넣지 않고 통풍 잘 되는 곳에서 말려주는 것, 주기적으로 오일 코팅을 해주는 것 정도만 익혀도 충분하다고 하더라고요.
그 이야기를 듣고 나니까 괜히 더 욕심이 생겼어요. 단순히 조리 도구가 아니라 오래 곁에 두고 쓸 수 있는 물건처럼 느껴졌거든요.
관리까지 고려하면서 찾아보다가 자연스럽게 우디키친의 엔드그레인도마를 발견하게 되었죠. 처음...
원문 링크 : 엔드그레인 도마 주방 분위기가 달라지는 우디키친 추천
