바나나 효능과 여름철 바나나 보관방법 및 활용하기

과거에는 바나나가 굉장히 비싸고 귀한 과일이었지 외국산 바나나의 수입 자유화로 요즘에는 흔하게 먹는 과일중의 하나입니다. 마트는 물론이고 편의점이나 카페에서도 소분해서 판매하고 있어서 어디서나 쉽게 구입해서 간식으로 먹기에도 좋습니다.

바나나 효능과 여름철 보관법 및 다양한 활용방법에 대해 알아봅니다. 바나나 후숙하기 실온에서 일정 기간 방치하면 바나나 껍질 부분에 갈변 현상이 일어나 갈색 반점이 생기기 시작하는데, 이는 슈가 포인트(sugar point)라고 하는 것으로 검은 점이 서너 개에서 십여 개 생겼을 때 맛과 식감이 가장 좋다고 합니다.

이렇게 완전히 익으면 껍질은 부드러워지고 두께도 절반쯤으로 줄어들며 향기와 단맛이 훨씬 좋습니다. 이때 바나나를 먹으면 훨씬 진하고 부드러운 단맛을 느낄 수 있습니다.

여름철 바나나 보관하기 여름철 바나나는 표면을 흐르는 물에 씻어서 말린 뒤 꼭지를 자르고 랩으로 감싸 서늘한 곳에 보관하면 초파리가 쉽게 꼬이지 않습니다. 흠집이 있거나 미...