저탄고지에 좋은 견과류 (2) 아몬드

아몬드는 다양한 응용방법으로 인해 LCHF/케토식을 하시는 분들께 최고의 파트너라고 생각합니다. 아몬드는 날로 먹어도 되지만, 케토식용 간식으로 구워 먹을 수 있습니다.

아몬드 오일을 만들 수도, 아몬드유를 만들 수도, 아몬드버터를 만들 수도 있습니다. 아몬드 가루는 훌륭한 밀가루 대안품입니다.

다양하게 활용할 수 있는 착한 견과류이죠. 28g의 아몬드 영양성분은 다음과 같습니다. 칼로리 : 164 kcal 단백질 : 6 g 지방 : 14 g 총탄수화물 : 5 g 식이섬유 : 3 g 순탄수화물 : 2 g 아몬드는 높은 영양으로 인해 건강에 다양한 도움을 줍니다.

풍부한 함량의 단백질, 건강한 지방, 식이섬유 외에 비타민 E, 마그네슘, 구리, 프로안토시아니딘 등의 항산화제가 풍부합니다. 일부 연구 결과에 따르면 아몬드 섭취시 2형 당뇨병, 심장병, 알츠하이머병 등의 질병의 위험을 줄일 수 있습니다.

(출처: Review of nut phytochemicals, fat-soluble ...