※ 블로그 이웃 진로임선생님에게서 구매한 당조고추 다들 당조고추라고 아시나요? 저도 이번에 처음 알게 됐는데, 심품종이라고 하더라구요.
당조 고추, 어떻게 개발됐을까? 연구진: 박동복 제일종묘농산 대표, 강원대학교, 농촌진흥청 원예연구소가 협력해 약 3년간 개발했어요.
출시 시기: 2008년 최초 개발 완료, 이후 전북 완주 특화사업 선정과 글로벌 K‑Food 인정 등 국내외에서 주목받았답니다. 기능성: 일반 고추와 달리 혈당 상승 억제 기능이 뛰어난 AGI(알파글루코시다제 억제제)를 함유해 ‘당조(糖調)’라는 이름이 붙었어요.
ㅎㅎ이름에 당조가 붙은게 다 이유가 있었네요. 당조고추는 어떤 효능이 있을까?
혈당 조절: AGI 성분과 루테올린이 식사 후 탄수화물 흡수 속도를 늦춰줘 혈당 급등을 막아줍니다. 당뇨 예방 및 관리 도움: 동물실험에서도 식후 혈당이 평균 180mg/dL에서 120–150mg/dL로 낮아진 효과가 확인됐어요.
성인병 예방: 당뇨 외에도 비만, 과당증 등 성인병...
