코다리찜 만드는 법 겨울 12월-1월이면 명태를 반건조 한 코다리로 매콤하면서도 담백한 명태가 건강에도 좋으면서도 맛있게 즐길 수 있는 보양식이자 별미이다. 코다리찜을 만드는 법은 지역별로 레시피가 달라 넣는 재료도 다르다.
요즘은 거기다 밀키트가 굉장히 잘 나와서 나와 있는 레시피로 만들어주기만 해도 맛있는 코다리찜이 완성된다. 내가 구매한 제품은 속초 코다리찜으로 손질이 다 되어 있어서 뼈가 없기에 순살로 편하게 먹을 수 있었다.
그리고 요알못이라도 누구나 쉽게 만들 수 있는 과정까지 다 나와있기 때문에 라면 끓이는 것보다 더 쉬웠다. 먼거 개봉을 하면 안에는 그냥 소스와 잘 손질되어 있는 동태가 들어있다.
동태가 따로 포장되어 있지 않기 때문에 봉지에서 꺼낼 때 주의하자. 나는 처음에 아무 생각 없이 전체를 쏟았다가 무방비 상태의 동태가 다 튀어나와 식탁 닦느라고 진땀을 뺐다.
ㅋㅋ 먼저 동태를 흐르는 물에 한번 세척을 해준다. 자칫 냄새가 날 수 있기 때문에 잘 세척해두면 준...
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원문 링크 : 코다리찜 만드는 법 feat. 속초코다리찜
