대구옥포옹심이내만두칼국수

대구옥포옹심이내만두칼국수 대구옥포옹심이내 만두 칼국수에서 동죽조개가 듬뿍 들어가 있는 옹심이만두국을 주문했다. 보온이 잘 되는 박스에 꼼꼼하게 포장되어 배송됐다. 11월 30일 저녁에 주문을 했는데 다음날 아침에 바로 만들어서 신선하게 보내주셨다.

겉의 프린트만 봐도 정말 맛있어 보였다. 옹심이하면 개인적으로 엄마가 해주신 감자 옹심이 밖에는 몰랐었는데 이번에 옹심이만두국을 처음 먹어보게 됐다.

옹심이를 아는 사람도 있을 것이고 생소한 사람들도 있을 텐데 일반적으로 우리가 알고 있는 옹심이는 감자옹심이를 뜻한다. 감자옹심이는 감자를 강판에 갈아서 건더기와 물을 분리시켜 물에 가라앉은 전분 물과 감자 건더기 전분가루를 섞어 위와 같은 모양으로 둥글게 빗어주는데 감자로 만든 게 맞나 싶을 정도로 떡과 같은 쫄깃한 식감을 가진다.

옹심이 만두와 푸짐한 동죽조개 그리고 잘 얼어있는 육수와 야채까지 들어있기 때문에 2인 기준으로 정말 푸짐하게 먹을 수 있다. 동죽조개도 이미 해감이 잘 된 상...

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