안녕하세요! 두부라이프입니다.
여러분, 혹시 새우 좋아하시나요? 새우는 해산물 중에서도 손에 꼽히는 인기 식품인데요.
맛도 정말 좋은 건 물론이고 단백질, 키토산 같은 건강에 좋은 영양소도 들어있거든요. 그런데 신선하고 품질 좋은 새우를 고르는 게 은근 어려운 일이라는 거, 알고 계셨나요?
잘못 고르면 냄새나거나 상태가 별로여서 요리하고도 만족스럽지 않을 수 있어요. 그래서 오늘은 신선하고 몸에 좋은 새우를 고르고 구매하는 방법을 알려드리려고 해요.
흰다리새우부터 대하, 얼룩새우까지 어떤 종류를 고를지 고민 중인 분들, 혹은 이제 막 새우 요리를 시작해보려는 분들께 도움이 되셨으면 좋겠어요. 그럼 시작해볼까요?
새우, 맛만 좋으면 되는 거 아닌가요? 새우는 단순히 요리 재료로만 생각하면 절대 안 돼요.
현대인들은 건강을 고려한 식재료 선택이 점점 중요해지고 있잖아요. 새우는 영양가가 높은데, 여기에는 키틴과 키토산 같은 성분이 포함되어 있어요.
특히 키토산은 항산화 효과를 갖고 있어...
