안녕하세요! 두부라이프입니다.
무더운 여름, 시원하고 달콤한 수박만큼 반가운 과일이 또 있을까요? 빨갛게 잘 익은 수박 한 조각은 더위를 싹 잊게 해주는 마법 같은 존재인데요.
하지만 수박은 수분과 당분이 풍부해서 세균이 번식하기 쉬운 환경을 가지고 있다는 사실! 특히 먹다 남은 수박을 제대로 보관하지 않으면 식중독의 원인이 될 수 있어 주의가 필요하답니다.
오늘은 수박 식중독의 원인과 함께 올바른 수박 보관법을 자세히 알아보도록 해요. 그동안 잘못 알고 있던 수박 랩 냉장보관의 위험성 많은 분들이 먹다 남은 수박 단면에 랩을 씌워 냉장고에 보관하곤 하는데요.
하지만 이는 세균 번식을 촉진하는 매우 위험한 방법이라고 해요. 한국소비자원 연구팀의 실험 결과에 따르면, 멸균된 환경에서 랩으로 포장한 수박 절단면의 세균 수가 초기보다 약 3000배 이상 증가한 것으로 나타났는데요.
이는 설사, 배탈 등 식중독 증상을 유발할 수 있는 엄청난 수치라고 해요. 세균의 주요 출처는 수박 껍질로 ...
