라멘쨩 / 돈코츠라멘

잠실의 장미상가 지하에 있는 라멘쨩 처음 와보니까 가장 기본 메뉴인 돈코츠 라멘으로! 다른 후기들 보니 역대급으로 진하다는 말이 많아서 조금 걱정했는데 내가 생각했던 것보다 진하진 않다.

오히려 홍대에서 먹었던 라멘집들보다 담백하고 짜지않고 적당하게 진하다. 홍대에서 갔던 라멘집 3곳은 육수가 진한건 둘째치고 간이 쎄다는 인상을 받았는데, 여기는 육수가 적당히 진한데도 짜지 않은게 신기하다.

같은 돈코츠인 아오리라멘에서는 육수가 그저 느끼하게만 느껴졌는데 이 곳은 느끼한게 아니라 담백... 심심하다 싶으면 같이 나오는 갓절임을 올려 먹는다.

차슈는 다른 어떤 곳보다 내가 좋아하는 차슈 ! 쫄깃하고 얇으며 마치 햄을 먹는 것 같은 질감 차슈가 하나만 들어있지만 넓어서(?)

두번으로 쪼개 먹었다 만약 찐한 맛을 기대하고 가는 사람이라면 진한 맛을 따로 선택하는게 좋을 것 같다. 100% 돼지사골육수의 하카타식 라멘이고 면 익힘까지 선택할 수 있다. 잠실에 와서 가볼 수 있는 라멘집 발견...