색다른 시도를 해 본다 등갈비 김치찜에, 스팸을 더한다. 입에 맛는 한국형 음식이 탄생한다^^ battlecreekcoffeeroasters, 출처 Unsplash 연휴를 맞이하여 저녁식사에 구수한 등갈비 김치찜을 준비했다.
냉장고에 묵은 김치도 정리할 겸, 개운하게 한끼 해결해 보자 하는 컨셉으로 김치찜을 준비했다. 가끔 등갈비 김찌찜 요리를 하는데, 오늘은 '편스토랑의 이찬원 스팸 김치찜'을 살짝 응용하여 우리 집 입맛에 맛는 등갈비 스팸 김치찜 요리를 했다.
스팸을 김치찜에 넣은 적이 없어서 만드는 과정이 내내 살짝의 불안감이 있었지만, 결과는 만족했다.ㅋㅋㅋ 준비물 주재료 : 등갈비, 스팸, 묵은지 부재료 : 김치국물, 양파, 다진마늘, 새우젓, 떡볶이 떡, 기름빼기와 재료정돈 등갈비와 스팸을 뜨거운 물에 팔팔 3~4분정도 끓여서 기름때를 뺀다. 기분상 고깃덩어리와 스팸 덩어리를 바로 요리에 붙이기가 좀 그래서 팔팔 끊는 물에 기름때를 쏵~빼준다.
등갈비는 뼈의 결에 따라 ...
