[홈베이킹]쫄깃한 상하이 버터떡 레시피

상하이버터떡 재료 우유 200ml 계란 1개 찹쌀가루 170g 타피오카 전분 20g 무염버터 30g 설탕 50g 소금 2g 바닐라익스트랙 2g 공정 *오븐 예열 200도 1. 버터 30g 계량 2.

전자레인지로 30초씩 끊어서 완전히 녹이기 3. 뜨거운 상태의 버터에 설탕 50g 넣고 녹여주기 4.

계란 1개 넣기 5. 우유 200ml 계량 후 전자레인지 20~30초로 따뜻하게 해주기 6.

액체류 모두 섞어준 후 바닐라익스트랩 2g 넣어주기 7. 찹쌀가루 170g 타피오카 전분 20g 소금 2g 계량하기 8. 7번 가루류 체 쳐서 넣기 9.

가루류를 아래에서 위로 들어 올리듯이 섞어주기 10. 9번 액체류를 한번 걸러서 짤 주머니에 넣어주기 ※냉장고에 5분~10분 넣어주기 11. 틀에 버터 칠해주기 ※냉장고에 5분~10분 넣어주기 12.

틀에 80% 채워주고 오븐 200도에 30분 넣기 ※구움색보고 빼주기 완성 겉은 바삭바삭 쫄깃쫄깃 [홈베이킹] 달지 않은 호두파이 레시피 달지 않는...