그릭요거트볼 만들기

#수제 그릭요거트 #수제 그릭요거트볼 요리에 관심도 많고, 재능도 있는 작은딸이 요거트를 직접 만들어 먹겠단다. 준비물은 1L 우유 2개와 액티비아 2개와 압력밥솥.

십년을 창고에 넣어 둔 10인용 압력밥솥까지 동원함. 준비물을 밥솥에 다 쏟아붓고, 2시간 정도 보온시켰다 끔.

꼬박 하루를 방치함.(대략 10시간) *우유 1리터 + 액티비아(소) 1개 —1시간, 우유1리터 늘 때마다 1간씩 추가 삶아서 보송하게 말린 면보에 부어줌.

두부 짜듯이 꼭 짜주고 난 후, 다시 무거운 걸 올려놓고 유청을 빼주는 게 핵심. 또 꼬박 하루를 냉장고에 방치.

(중간중간 빠진 유청 버리기) 드디어 오늘 아침. 꾸덕꾸덕 뽀얀 그릭요거트 완성.

볼에 요거트, 그..........