대학로/먹거리/간식] 액화 질소로 만드는 아이스크림 전문점 "브알라"

놀n먹n볼거리 대학로/먹거리/간식] 액화 질소로 만드는 아이스크림 전문점 "브알라" 슬픈단잠 2016. 5. 27. 17:33 이웃추가 본문 기타 기능 브알라 대학로점 서울특별시 종로구 대학로12길 21 DCF대명문화공장 전화 상세보기 주인장의 별점은 자극적이지 않은 맛에, 보는 맛이 의외로 있음 액화 질소로 아이스크림 재료를 급속 냉동시킬 때의 가게 안 모습 큰 기대 없이 들어갔으나 "즉석"에서 만들어지는 아이스크림이라는 것도 생각보다 신선하고, 맛도 일반적인 아이스크림 가게들에서 파는 자극적인 맛이 아닌 은은한 맛들이 대부분이라 마음에 들었습니다. 가격도 그리 비싼 편은 아니고, 작은 사이즈가 아닌 경우엔 포장도 가능한 편입니다.

한가지 재미있는 점은 "음료"와 기타 먹거리도 판매를 하는데, 음료의 대부분이 그대로 "아이스크림" 맛과 대체적으로 1:1로 매칭하는 것을 볼 수 있습니다. 즉, 음료에 액화질소 외에 이것저것 이용하면 바로 아이스크림으로 탄생한다고 볼 수도 있겠죠. ...